VİŞNE JOLELİ KUP

MALZEMELER (4 kup için)
3 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
1 paket jöle (3 çay bardağı su + 2 çay bardağı vişne suyu ile)
1 çay bardağı vişne (dilerseniz)
YAPILIŞI:
Tavuk göğsü için süt, nişasta, un, şeker ve vanilyayı orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp margarini ekliyoruz ve mikserle15 dakika yüksek hızda çırpıyoruz.
Bu sırada paketteki jöleyi 3 çay bardağı sıcak su ile karıştırıp eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Eridikten sonra 2 çay bardağı vişne suyu ve vişneleri ekleyip karıştırıyoruz.Hazırladığımız jölenin yarısını kuplara paylaştırıp dolapta jöle tamamen donana kadar bekletiyoruz. Jöle donduktan sonra üzerine tavuk göğsünü paylaştırıyoruz. Ve son olarak jölemizin kalanını (hafif donmuş olsun yoksa muhallebi ile karışır) tekrar kuplara bölüştürüyoruz. Ve servis etmeden önce 2 saat dolapta bekletiyoruz.

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

Malzemeler

• 1 paket margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 2 adet yumurta

Hazırlanışı

Margarin, vanilya, pudra şekeri, bir yumurtanın tamamı, ikinci yumurtanın akını ayırarak sarısını kabartma tozuyla karıştırın. Sonra içine dört kaşık hindistan cevizi ve un ilave ederek yoğurun. Hamurdan küçük bezeler koparıp elinizle yuvarladıktan sonra önce ayırdığınız yumurta akına sonra da kalan hindistan cevizine batırılıp tepsiye dizin. Fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriniz. Soğuduktan sonra servis yapınız. Afiyetolsun

MEYVELİ TART

Tart Hamuru

Malzemeler

1/2 su bardağı un

1/2 su bardağı pudra şekeri

1/4 çay kaşığı tuz

125 gr tereyağı

1 yumurta sarısı

cilek

MuZ

Kivi

KREMA ICIN:

2 su bardagi sut

Yarim su bardagi toz seker

2 yemek kasigi un 

1 tatli kasigi margarin

1 paket vanilya

1 tatli kasigi bogurtlen surubu (arzuya gore atmayabilirsini)

YAPILISI:

Geniş bir kapta, elenmiş un, şeker ve tuz karıştırılır.Sonra kaba küp küp doğranmış tereyağı da eklenir, karıştırılıp yoğurulur, küçük bezelyemsi taneler oluşuncaya kadar. Bu karışıma yumurta sarısı eklenir biraz daha yoğurulur. Hamur top haline getirilir, plastik streçe sarılıp buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletilir. Eğer hemen kullanmayacaksanız, dondurucuda 1 hafta kadar saklayabilirsiniz. Tartı yapacağınız günün önceki akşamından buzdolabı kısmına koyup açabilirsiniz.Hamur buzdolabından çıkarılınca oda sıcaklığına gelmesi için biraz bekletilir ve elle biraz masaj yapılır.23 santimlik bir tart kalıbını ortasına bu hamuru koyun ve parmaklarınızla kenarlarına ve tabanına eşit şekilde yayın. Tart hamuruna catal yardımıyla izler yapin boylece hamurunuz kabarmaz.30 dakika 190derece pişirip sogumaya birakin.Soguduktan sonra kremayi dokun ve susleyin afiyet olsun

ÇİLEKLİ KUP

malzemeler:
muhallebi için;

1 Lt Süt
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı un
1 yumurta
2 çorba kaşığı nişasta
1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt
çilekli sos için;

500gr.çilek (arzuya göre vişnede kullanabilirsiniz)
yarım su  bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
yapılışı:
Krem şanti ve 1 çay bardağı süt hariç tüm malzemeler blender ile karıştırılır ve orta ateşte pişirilir. Piştiğinde çok koyu olmayan bir krema elde edilir. Krema soğurken 1 çay bardağı süt ile krem şanti çırpılır ve soğumaya bırakılan diğer krema ile karıştırılır. Elde edilen krema 6-7 bardağa eşit olarak paylaştırılır ve buzdolabına konularak soğutulur. Diğer tarafta çilekler, nişasta ve şeker rondo da püre kıvamına getirilir. Ocakta bir taşım kaynatılır ve bardakların üzerine eşit olarak paylaştırılır. Buz dolabında soğutulduktan sonra, arzuya göre üzerine hindistan cevizi dökülerek servis yapılır.

RENKLİ TOPLAR

KOLAY TRUFF'LAR

Bu truffları evde kendı pişirdiğiniz ama uemeyip bayatlamaya yüz tutmuş keklerinizden;) yada hazır pakette satılan keklerden yapabılırsınız bunlarda sevgili görümceciğim sevda ablanın:))) yapmıs oldugu trufflar
Malzemeler;
2 paket hazır kek
1 paket sıvı krema
2 yemek kaşığı kakao
Hindistan cevizi
Ceviz
Fındık
Antep fıstıgı
Arzuya gore degısık süslemeler
Yapılışı;
Kekinizi elınızle ufalayın içine 2 yemek kaşığı kadar kakao ekleyın(Kekiniz  kakaolu kullanıcaksanız gerek yok)sıvı kremamızı ve elimizle kırdıgımız ceviz yada fındıkları ekleyıp yogurmaya baslayalım. Yuvarlakhale getırelım ve istegımıze göre hindistan cevizi yada fındığa batırıp kağıt kalıplarımıza dizebiliriz. Afiyet olsun

PASTA KREMASI

Yaptığım kalpli pastanın kreması;
Malzemeler;
1 kg süt
1 yumurta
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
Yapılışı;
Süt yumurta ve unu tencereye koyup iyice çırpın pişirmeye başlayın sürekli karıştırarak şekeride ekleyin. KAynamaya basladığında vanilya ve margarinidr atıp  göz göz olana kadar pişirin . Pastalarınızın arasında tatlılarınızda kullanabileceğiniz bir krema tarifi hem hafif hemde lezzetli
Afiyet olsun

ŞEKER HAMURLU PASTA

Eşim için kendi ellerimle yaptığım pasta:))
Pandispanya için ;
Malzemeler;
4Adet Yumurta,
4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker,
4 Türk Kahvesi Fincanı Un,
1 kahve fincanı süt
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağı,
3 Yemek Kaşığı Kaynar Su,
1 Paket Kabartma Tozu,
1 Paket Vanilya.
Yapılışı;
1.Yumurta aklarını cam bir kasede krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın. Şekerin yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın.
2.Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6-7 dakika çırpın. Şeker eriyince yağı sütü ekleyin ve çok az çırpın.
3.Toz malzemeleri birlikte eleyin, yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek çok az daha çırpın. (bu aşamada mikser yerine çırpma teli yada tahta kaşık kullanırsanız daha iyi olur)

4.Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin. 

Şeker hamurunu kendiniz yapmak isterseniz;

Bn şeker hamuru alamadığım için marketlerde satılan marshmallow şekerlerden yaptım kırmızı için gıda boyası kullandım

Malzemeler;

2 paket marshmallow

4 yemek kaşığı su Bir çimdik tuz

Aldığı kadar pudra şekeri
Nişasta

Yapılışı;

Marshmallow şekerleri cam bir kaseye boşaltın. Mikrodalgada 15 sanıyede bir kapatıp karıştırın 

marshmallow şekerleri eritin. dikkat edilmesi gereken; şekerlerin çok fazla  birden erimemesi.

Eriyen şekerlere su, tuz ve pudra şekerinin yarısını ekleyip, karıştırın.

 Yoğurma kabının dibine bolca pudra şekeri dökün. 

Eriyen şekerleri yoğurma kabına alın ve yoğurmaya başlayın. 

Kalan pudra şekerinide ekleyip, hamuru iyice yoğurun.
Hamuru yoğururken yapışmaması içn tezgaha nişasta dökün

Ele yapışmayan ama yumuşak kıvamlı bir hamur olcak.

Son olarak hamuru top haline getirin ve üzerine margarin sürün. 

Streç film ile kapladığınız hamuru 1 gün yada daha fazla oda sıcaklığında bekletebilirsiniz. 

Kullanacağınız zaman tekrar yoğurun ve istediğiniz süslemede kullanın.

MUHALLEBİLİ PASTA

MALZEMELER;
Keki için;
2 Adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 subardağı un
1paket kabartma tozu
1paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı süt(kek hamuruna atılmıycak)
Muhallebi için;
1,5 çay bardağı un
1.5 çay bardağı şeker
3 su bardağı süt
1 paket krema
Üzeri için;
Kakaolu bisküvi rendesi
YAPILIŞI;
Önce yumurta ve şekeri iyice çırpın sıvıyağ ve  yarım su bardağı sütüde ekleyin çırptıktan sonra en son un kabartma tozu vanilya ve kakao ekleyip çırpın. Kek hamurumuzu dikdörtgen bir kaba döküp 180. Derecede yarım saat pişirin.fırından çıkınca 1.5 su bardağı soğuk sütü üzerine dökün.muhallebi için un süt ve şekeri karıştırarak pişirin soğuduktan sonrada kremayı ekleyip çırpın.kekein üzerini muhallebiyle kaplayın.1-2saat buzdolabında bekletin soğuduktan  sonrada kakaolu bisküvi rendesini yada çikolata rendesini üzerine serpin. Afiyet olsun

AYVALI NARLI CUP

MALZEMELER;
4 su b.süt
1 su b.toz şeker
1.5 çorba k.un
1 çorba k.nişasta
1 p.vanilya
1 poşet toz şantiAyvası için:
2 adet ayva
1 su b.toz şeker
4 adet karanfil
2 su b.su
1 nar
hinditan cevizi
yeşil fıstık

Hazırlanışı :
Ayvaları soyduktan sonra ince doğrayarak 1 su b. suda karanfil ile beraber pişirin. Ayvalar pişince ek blenderi yardımı ile püre haline getirin. Püre halinde kısık ateşte pişirmeye devam edin.

3 su b sütü tencereye alın. Üzerine nişasta, un, toz şeker ve vanilyayı ekleyip karıştırarak pişirin. Muhallebi pişip soğuyunca üzerine köpürtülmüş bir poşet krem şanti ekleyin.

Ayvalar ve muhallebiler pişip soğuyunca kuplara doldurun. Kupun içine önce ayva püresini, daha sonra muhallebiyi dökerek nar taneleri ile servis edin.

KARAMELLİ KEK

Gecen hafta gelen komşularıma yaptığım kek tarifi. Sunum tabağımdaki tarifleri paylaşmak istedim. Şimdiden afiyet olsun

Malzemeler;
4 yumurta
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt( yada yoğurt)
1 paket vaniya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 çay barğı karamel sosu


Yapılışı;
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.daha sonra sıvı malzemeleri ekleyip karıştıralım. Un ve en sonda kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpalım. Kek kalıbımızı yağlayıp malzemenin yarısını kalıba dökelim kalan malzemeye kakao ekleyip kalıbımıza dökelim. Önceden 170 derecde ısıtılmış fırınımıza koyup yarım saat kapağını açmadan pişirelim. Daha sonra kekimize kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol edelim. Kürdan tamamen kuru çıkmıssa kekimi pişmistir.
Afiyet olsun 

3 RENK PASTA

 
Malzemeler;
1 kg süt
1kg vişne suyu
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı nişasta
2 paket kakaolu yada burçak büsküvi
                                             Hindistan cevizi 
Yapılışı;
Muhallebilerimizi 2 ayrı tencerede pişiriyoruz. Bi kapta 1 kg sürbir bardak nişasta 1 bardak toz şekeri muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.diğer taraftada 1 kg vişne suyu 1 bardak nişasta ve bir bardak şekeri pişiriyoruz. Buyuk borcamımızın içini suyla ıslatıyoruz(muhallebinin kolay çıkması için). En alta sütlü muhallebiyi döküyoruz üstüne büsküvilerimizi döşüyoruz en üstünede vişneli muhallebimizi döküyoruz soğuduktan sonrada hindistan cevizi serpip servis servis yapabiliriz
Afiyet olsun

MUHALLEBİ

Malzemeler:

Şekerpare

Malzemeler
1 paket margarin
1 paket pudra sekeri
3 yumurta(biri uzerine surulecek)

Güllaç

MALZEMELER

• 10 -11 güllaç
• 2,5 lt süt
• 750g toz şeker (isteğe göre şekeri azaltilabilir)
• 1 paket vanilya 
• Nar
• Dövülmüş ceviz veya antep fıstığı