ANNE SÜTÜNÜ ARTIRAN GIDALAR

                                               
Yeşillere daha çok yer açın: Koyu yeşil yapraklı sebzelerin anne sütünü artırmaya yardımcı olduğu bilinmektedir. Salatalarınızda roka, maydanoz gibi yeşilliklere yer açabilir. Semizotu, ıspanak ve pazı gibi sebzeleri de haşlayarak, sebze yemeği şeklinde veya az yağda çok öldürmeden kavurarak tüketin..

Rezenenin gücünden faydalanın: Yapılan bilimsel araştırmalar, rezene tohumunun ve rezene çayının süt miktarını artırmakta yararlı olduğunu ortaya çıkarmıştır. Rezenenin aşırı tüketiminin ise süt üretimini tamamen durdurabileceği de biliniyor.

Sıvı tüketiminizi artırın: Günde 3-3,5 litre sıvı tüketiminin süt miktarını artırmakta ciddi rol oynadığı uzun zamandan beri bilinmektedir. Yeterli su tüketemeyen anneler, suyun yanı sıra şekersiz bitki çayları,ayran, çorba ve şekersiz kompostolar tüketerek sıvı tüketimlerini artırabilirler.

Karbonhidrat tüketiminizi kesmeyin: Emziren annenin beslenmesinde mutlaka ekmek, pilav, makarna ve meyve gibi karbonhidrat kaynakları yer almalıdır. Şekerli besinlerin süt yaptığına inanılması bir şehir efsanesinden öte değildir. Beyaz şeker yerine tam tahıllı ürünler tercih edilmelidir
Turuncuları sofranıza alın: Havuç, bal kabağı, kavun gibi turuncu renkte olan ve beta karotende zengin olan sebzeler süt üretimini artırmaya yardımcıdır. Havuç ve bal kabağını çorbalarınızda, yemeklerinizde ve tatlılarınızda kullanabilirsiniz.

Arpa Mucizesi: Ülkemizde daha çok alkolsüz bira veya malt içecek olarak tercih edilen, arpa ile hazırlanmış yiyeceklerin veya çimlenmiş arpa suyunun, anne sütünün verimliliğini ciddi anlamda artırdığı gözlenmiştir.

Alıntıdır

NAMAZ KILMAYANIN 15 SIKINTISI

(Namazı özürsüz kılmayan kimseye, Allahü teâlâ onbeş sıkıntı verir.

Bunlardan altısı dünyada, üçü ölüm zamanında, üçü kabirde, üçü kabirden

kalkarkendir.

Dünyada olan altı azap:

Dünyada çekeceği azaplar:

1- Namaz kılmayanın ömründe bereket olmaz.

2- Allahü teâlânın sevdiği kimselerin güzelliği, sevimliliği kendine kalmaz.

3- Hiçbir iyiliğine sevap verilmez.

4- Duâları kabûl olmaz.

5- Onu kimse sevmez.

6- Müslümanların birbirlerine yaptıkları iyi duâlarının buna fâidesi olmaz.

Ölürken çekeceği azaplar:

1- Zelîl, kötü, çirkin can verir.

2- Aç olarak ölür.

3- Çok su içse de, susuzluk acısı ile ölür.

Mezarda çekeceği acılar:

1- Kabir onu sıkar. Kemikleri birbirine geçer.

2- Kabri Cehennem ateşi ile doldurulur. Gece, gündüz onu yakar.

Cehennem ateşi dünya ateşine benzemez.

3- Allahü teâlâ, kabrine çok büyük yılan gönderir. Dünya yılanlarına

benzemez. Hergün, her namaz vaktinde onu sokar. Bir an bırakmaz.

Kıyâmette çekeceği azaplar:

1- Cehenneme sürükleyen azap melekleri yanından ayrılmaz.

2- Allahü teâlâ, onu kızgın olarak karşılar.

3- Hesâbı çok çetin olup, Cehenneme atılır.)

Namaz kılmayanın ömründe, bereket olmaz. Ömründe, hayır ve menfaat

görmez. Ömrü çeşitli hastalıklarla, sıkıntılarla geçer. Ma’nevî huzûru

olmaz. Sahip olduğu dünyalıklar onu rûhî sıkıntıdan kurtaramaz

MEVLİD KANDİLİNDE YAPILACAKLAR

  

Sadece mevlid kandilinde yapılması gereken özel ibadetler yoktur her kandil gecesinde yapılması gereken ibadetler aşağıda sıralanmıştır:

1. Kur’ân–ı Kerim okunmalı; okuyanlar dinlenmeli; uygun mekânlarda Kur’ân ziyafetleri verilmeli; Kelamullah’a sevgi saygı ve bağlılık duyguları yenilenmeli, kuvvetlendirilmeli.

2. Peygamber Efendimiz (sas)’e salât ü selâmlar getirilmeli; O’nun şefaatini ümit edip, ümmetinden olma şuuru tazelenmeli.

3. Kaza, nafile namazlar kılınmalı; varsa o geceye ait nakledilen namazlar, onlar da ayrıca kılınabilir; kandil gecesi, özü itibariyle ibadet ve ibadette ihsan şuuruyla ihya edilmeli.

4. Tefekkürde bulunulmalı; “Ben kimim, nereden geldim, nereye gidiyorum, Allah’ın benden istekleri nelerdir” gibi konular başta olmak üzere hayatî meselelerde derin düşüncelere girmeli.

5. Geçmişin muhasebe ve murakabesi yapılmalı; ve şimdinin ve geleceğin plân ve programı belirlenmeli.

6. Günahlara samimi olarak tevbe ve istiğfar edilmeli; idrak edilen geceyi son fırsat bilerek nedamet ve inabede bulunulmalı.

7. Bol bol zikir, evrad ü ezkarda bulunulmalı.

8. Mü’minlerle helalleşilmeli; onlarla irtibatımız cihetinden rızaları alınmalı.

9. Küs ve dargın olanlar barıştırılmalı; gönüller alınmalı; kederli yüzler güldürülmeli.

10. Kişi kendine ve diğer Mü’min kardeşlerine hattâ isim zikrederek dualar etmeli.

11. Üzerimizde hakları olanlar aranıp sorulmalı; vefa ve kadirşinaslık ahlâkı yerine getirilmeli.

12. Yoksul, kimsesiz, öksüz, yetim, hasta, sakat, yaşlı olanlar ziyaret edilip, sevgi, şefkat, hürmet, hediye ve sadakalarla mutlu edilmeli.

13. O gece ile ilgili âyetler, hadîsler ve bunların yorumları ilgili kitaplardan ferden veya cemaaten okunmalı.

14. Dini toplantılar, paneller ve sohbetler düzenlenmeli; va’z ü nasihat dinlenmeli; şiirler okunmalı; ilâhî ve ezgilerle gönüllerde ayrı bir dalgalanma oluşturmalı.

15. Kandil gecesinin akşam, yatsı ve sabah namazları cemaatle ve camilerde kılınmalı.

16. Sahabe, ulema ve evliya türbeleri ziyaret edilmeli; hoşnutlukları alınmalı; ve manevî iklimlerinde vesilelikleriyle Hakk’a niyazda bulunulmalı.

17. Vefat etmiş yakınlarımızın, dostlarımızın ve büyüklerimizin kabirleri ziyaret edilmeli; iman kardeşliğine ait sadakati yerine getirilmeli.

18. Hayattaki manevî büyüklerimizin, üstadlarımızın, anne ve babamızın, dostlarımızın ve diğer yakınlarımızın kandilleri bizzat giderek veya telefon, faks yahut e–mail çekerek tebrik edilmeli; duaları istenmeli.

19. Bu kandil gecelerinin gündüzlerinde mümkün olduğunca oruç tutulmalı.

KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN

KARNABAHAR SALATASI

Malzemeler;
1 adet orta boy karnıbahar,
1 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
Tuz
Ceviz
Yapılışı;
Karnıbaharı bir güzel haşlayın soğumasını bekleyin,sarımsakları  ayıklayın, biraz tuz ile havanda ezin.Ezilmiş sarımsakları yoğurda katın, iyice karıştırın, karnıbaharın üzerine dökün. Salatanın üzerine zeytinyağını gezdirin, cevizleride elinizle ufak ufak kırıp salataya karıştırın. Üzerinidr cevizle süsleyip servis yapabilirsiniz
Afiyet olsun

PASTA KREMASI

Yaptığım kalpli pastanın kreması;
Malzemeler;
1 kg süt
1 yumurta
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
Yapılışı;
Süt yumurta ve unu tencereye koyup iyice çırpın pişirmeye başlayın sürekli karıştırarak şekeride ekleyin. KAynamaya basladığında vanilya ve margarinidr atıp  göz göz olana kadar pişirin . Pastalarınızın arasında tatlılarınızda kullanabileceğiniz bir krema tarifi hem hafif hemde lezzetli
Afiyet olsun

ŞEKER HAMURLU PASTA

Eşim için kendi ellerimle yaptığım pasta:))
Pandispanya için ;
Malzemeler;
4Adet Yumurta,
4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker,
4 Türk Kahvesi Fincanı Un,
1 kahve fincanı süt
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağı,
3 Yemek Kaşığı Kaynar Su,
1 Paket Kabartma Tozu,
1 Paket Vanilya.
Yapılışı;
1.Yumurta aklarını cam bir kasede krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın. Şekerin yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın.
2.Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6-7 dakika çırpın. Şeker eriyince yağı sütü ekleyin ve çok az çırpın.
3.Toz malzemeleri birlikte eleyin, yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek çok az daha çırpın. (bu aşamada mikser yerine çırpma teli yada tahta kaşık kullanırsanız daha iyi olur)

4.Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin. 

Şeker hamurunu kendiniz yapmak isterseniz;

Bn şeker hamuru alamadığım için marketlerde satılan marshmallow şekerlerden yaptım kırmızı için gıda boyası kullandım

Malzemeler;

2 paket marshmallow

4 yemek kaşığı su Bir çimdik tuz

Aldığı kadar pudra şekeri
Nişasta

Yapılışı;

Marshmallow şekerleri cam bir kaseye boşaltın. Mikrodalgada 15 sanıyede bir kapatıp karıştırın 

marshmallow şekerleri eritin. dikkat edilmesi gereken; şekerlerin çok fazla  birden erimemesi.

Eriyen şekerlere su, tuz ve pudra şekerinin yarısını ekleyip, karıştırın.

 Yoğurma kabının dibine bolca pudra şekeri dökün. 

Eriyen şekerleri yoğurma kabına alın ve yoğurmaya başlayın. 

Kalan pudra şekerinide ekleyip, hamuru iyice yoğurun.
Hamuru yoğururken yapışmaması içn tezgaha nişasta dökün

Ele yapışmayan ama yumuşak kıvamlı bir hamur olcak.

Son olarak hamuru top haline getirin ve üzerine margarin sürün. 

Streç film ile kapladığınız hamuru 1 gün yada daha fazla oda sıcaklığında bekletebilirsiniz. 

Kullanacağınız zaman tekrar yoğurun ve istediğiniz süslemede kullanın.

MUHALLEBİLİ PASTA

MALZEMELER;
Keki için;
2 Adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 subardağı un
1paket kabartma tozu
1paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı süt(kek hamuruna atılmıycak)
Muhallebi için;
1,5 çay bardağı un
1.5 çay bardağı şeker
3 su bardağı süt
1 paket krema
Üzeri için;
Kakaolu bisküvi rendesi
YAPILIŞI;
Önce yumurta ve şekeri iyice çırpın sıvıyağ ve  yarım su bardağı sütüde ekleyin çırptıktan sonra en son un kabartma tozu vanilya ve kakao ekleyip çırpın. Kek hamurumuzu dikdörtgen bir kaba döküp 180. Derecede yarım saat pişirin.fırından çıkınca 1.5 su bardağı soğuk sütü üzerine dökün.muhallebi için un süt ve şekeri karıştırarak pişirin soğuduktan sonrada kremayı ekleyip çırpın.kekein üzerini muhallebiyle kaplayın.1-2saat buzdolabında bekletin soğuduktan  sonrada kakaolu bisküvi rendesini yada çikolata rendesini üzerine serpin. Afiyet olsun

SEMA ABLADAN İNCİLER;))

 

AYVALI NARLI CUP

MALZEMELER;
4 su b.süt
1 su b.toz şeker
1.5 çorba k.un
1 çorba k.nişasta
1 p.vanilya
1 poşet toz şantiAyvası için:
2 adet ayva
1 su b.toz şeker
4 adet karanfil
2 su b.su
1 nar
hinditan cevizi
yeşil fıstık

Hazırlanışı :
Ayvaları soyduktan sonra ince doğrayarak 1 su b. suda karanfil ile beraber pişirin. Ayvalar pişince ek blenderi yardımı ile püre haline getirin. Püre halinde kısık ateşte pişirmeye devam edin.

3 su b sütü tencereye alın. Üzerine nişasta, un, toz şeker ve vanilyayı ekleyip karıştırarak pişirin. Muhallebi pişip soğuyunca üzerine köpürtülmüş bir poşet krem şanti ekleyin.

Ayvalar ve muhallebiler pişip soğuyunca kuplara doldurun. Kupun içine önce ayva püresini, daha sonra muhallebiyi dökerek nar taneleri ile servis edin.

KARAMELLİ KEK

Gecen hafta gelen komşularıma yaptığım kek tarifi. Sunum tabağımdaki tarifleri paylaşmak istedim. Şimdiden afiyet olsun

Malzemeler;
4 yumurta
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt( yada yoğurt)
1 paket vaniya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 çay barğı karamel sosu


Yapılışı;
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.daha sonra sıvı malzemeleri ekleyip karıştıralım. Un ve en sonda kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpalım. Kek kalıbımızı yağlayıp malzemenin yarısını kalıba dökelim kalan malzemeye kakao ekleyip kalıbımıza dökelim. Önceden 170 derecde ısıtılmış fırınımıza koyup yarım saat kapağını açmadan pişirelim. Daha sonra kekimize kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol edelim. Kürdan tamamen kuru çıkmıssa kekimi pişmistir.
Afiyet olsun 

3 RENK PASTA

 
Malzemeler;
1 kg süt
1kg vişne suyu
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı nişasta
2 paket kakaolu yada burçak büsküvi
                                             Hindistan cevizi 
Yapılışı;
Muhallebilerimizi 2 ayrı tencerede pişiriyoruz. Bi kapta 1 kg sürbir bardak nişasta 1 bardak toz şekeri muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.diğer taraftada 1 kg vişne suyu 1 bardak nişasta ve bir bardak şekeri pişiriyoruz. Buyuk borcamımızın içini suyla ıslatıyoruz(muhallebinin kolay çıkması için). En alta sütlü muhallebiyi döküyoruz üstüne büsküvilerimizi döşüyoruz en üstünede vişneli muhallebimizi döküyoruz soğuduktan sonrada hindistan cevizi serpip servis servis yapabiliriz
Afiyet olsun

KARDAN ADAMLAR;)))

HAMSİLİ PİLAV

Gecen hafta kayınvalidemin yapmış olduğu hepimizin afyetle yediği hamsili pilav tarifini sizlerle paylaşmak istedim:)
Malzemeler:
1 kg hamsi 
4su bardağı pirinç
4su bardagın su
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım su bardağı sıvıyağ
1baş soğan
Karabiber
Tuz
Yapılışı:
Pilavı için;
Pirincimizi yarımsaat önceden tuzlu suda bekletelim. Sıvıyağ ve tereyağ atp soğanlarımızı kavuralım.tuz karabiber kuş üzümünü atıp kavurmaya devam edelım ayrı bır tavada da az yağda dolmalık fıstıklarımızı kavurup pilavımıza katalım.4 su bardağı suyumuzu da ekleyip altını kısalım ve pilavımızı pişirelim.
Hamsilerimizin kılçıklarını tamamen çıkartıp(hamsinin parlak kısmı alta gelicek)kek kalıbı yada yuvarlak borcamı iyice yağlayıp hamsileri alta ve yanlara olmak üzere(hamsinin bir kısmı dışarı taşıcak)kalıbımızı tamamen hamsiyle kaplayalım.

ılınan piavımızı içine doldurup hamsilerin dışarda kalan kısmını kapatıp üstünüde hamsiyle kaplayalım.üzerinide az bişey yağ sürüp 200 derecede 25 dk kadar pişirelim. Kalıbımızı ters çevirelim veeee hamsili pilavımız servise hazır

KIŞ ÇAYI

Kış çayı nasıl yapılır
Kış soğuklarında içinizi ısıtacak ama aynı zamnada bağışıklık sisiteminizi güçlendirecek C vitamini deposu harika bir kış çayı tarifi.

Malzemelerimiz:
Ihlamur
Kuşburnu
ekinezya
zencefil
karanfil
Tarçın
Bütün malzemelerimizi karıştırın ve kaynatın.Tatlandırmak istiyorsanız bal kullanın ve sıcak sıcak kış çayınızın keyfini çıkarın.Bu kış çayı aynı zamnada öksürüğünğzğ kesecek ateşinizi düşürecektir.

Alıntıdır